Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 377
Fat - 12g
Carbs - 65g
Proteiini - 9g
Yhteensä aika 45 min
Valmistele 15 min , keitä 30 min
Annokset 2 (1 kulhossa kukin)
Kulhot sujuvat hyvin ja ovat helposti muokattavissa, jotta ne sopisivat ruokavaliosi tarpeisiin. Rakastan viljan kulhoa lounaaksi keinona käyttää jäljelle jääneitä papuja, kuten keitettyjä täysjyviä tai paahdettuja vihanneksia. Tämä Butternut Squash Grain Bowl on herkullinen kausiluonteinen versio, joka on valmistettu talvikammista, omenoista ja kuivista karpaloista.
Jyvien, vihannesten, hedelmien ja pähkinöiden valmistetut kokovartalot ovat erinomaisia verenpaineesi, koska ne ovat täynnä kuituja ja terveitä rasvoja, kaliumia ja magnesiumia. Korvaa mahdolliset kokojyväsi tai vihannekset, tai lisää grillattua kanaa tai papuja ylimääräisen proteiinin tehon lisäämiseksi.
ainekset
- 1 kuppi butternut squash kuutiota
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 tl vaahterasiirappia
- 1/4 tl kanelia
- 1/4 teelusikasta juuri säröttyä pippuria
- Purista suolaa
- 1/4 cup pekaanipähkinöitä
- 1 kuppi keitetty villi riisi
- 2 kuppia vauvan pinaattia tai kevätseosta
- 1 pieni Honeycrisp-omena
- 1/4 cup kuivattuja karpaloita
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 400F: ksi. Suorita leipälevy, jossa on pergamentti tai silikoni-leivinmatto.
- Heitä butternut squash öljyllä, siirapilla, kanelilla, pippurilla ja suolalla. Levitä tasaisesti leivinpaperiin ja paista 25-30 minuuttia sekoittaen toisinaan.
- Aseta pekaanipähkinät folioon tai pieneen leivinpaperiin ja paahda 400F: ssä 5-10 minuuttia tai kunnes tuoksuva, tarkkailla tarkasti.
- Kokoa kulhot. Jakaa riisi kahden kulhon väliin. Lisää vihreät, squash, omenat, karpalot ja paahdetut pekaanipähkinät.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Vaihda riisi kaikkiin haluamiisi tai käsillä oleviin jyviin. Voit myös vaihtaa hedelmät, paahdetut vihannekset tai pähkinät mihin tahansa käsilläsi tai mieluummin. Varmista, että valitset suolatonta mutteria, jotta natriumi pysyy alhaisena.
Lisää keitettyjä papuja, munia, kanaa tai muuta vähärasvaa lihaa lisää proteiinia.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Kulhot ovat helpoimpia, kun olet kokki kokojyväruokaa jääkaapissa tai pakastimessa, joten kokeile erän villisian riisiä, quinoa tai farro viikon ajan helpottaaksesi asioita. Myös budjettiystävälliset, kuten ruskea riisi ja kaura ovat hyvä valinta.
Lisää suolavesi oliiviöljy, balsamiviinietikka tai suosikki vinaigrette vielä makua varten.