Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 209
Rasva - 10g
Carbs - 15g
Proteiini - 17g
Kokonaisaika 95 min
Valmistele 5 min , keitä 90 min
Tarjoa 4 (1/2 cup each)
Soija on yksi harvoista kasviravituista, joissa on kaikki aminohapot, joiden kehosi tarvitsee proteiinia. Soija on myös hyvä kuitu- ja mikroravintoaineiden lähde kuten kalium , magnesium, kupari ja mangaani sekä erilaiset fytokemikaalit kuten isoflavonit, saponiinit, fenolihapot ja sfingolipidit.
Vaikka soijan vaikutus terveyteen on aktiivinen tutkimusalueen, todisteet osoittavat, että soijan estrogeenin kaltaiset yhdisteet eivät liity hormonin aiheuttamien syöpien riskiin. Yritä käyttää sitä soijapavun, soijamäärän, tofun tai mison muodossa jalostettujen viljojen, baarien ja muiden välipalaerien sijaan.
ainekset
- 1 puntapussi, pakastettu kuorittu edamame (noin 4 kupillista)
- 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistautuminen
- Anna kuoritun edamame sulattaa laskimella vähintään yhden tunnin ajan. Aseta kuivaan puhtaaseen astiaan ja pyyhi kuivaksi.
- Kuumenna uuni 350F: ksi.
- Järjestä edamame on leivinpaperi. Kuopista 2 teelusikallista oliiviöljyä ja ripottele suolalla ja pippurilla.
- Paista 30 minuuttia sekoittaen 10 minuutin välein, kunnes rapea.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Hanki luovia makuja ja mausteita. Kokeile tamari- tai soijakastiketta (ei tarvitse lisätä ylimääräistä suolaa, jos käytät tätä) maustettua inkivääriä ja valkosipulia tai savustettua paprikaa rohkeampaan makuun.
Voit jopa käyttää curryjauhetta tai kurkumaa tuoksuvaan korjaukseen.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Käytä näitä proteiinipitoisia papuja kapselina salaatille ja keitille. Voit myös pakata ne liikkeessä olevaan konttiin ja nauttia keskipäivän välipaloista. Jääkaapit säilytetään jääkaapissa. Löydät kuorettuneita soijapapuja tai soijapapuja pöytään useimmissa päivittäistavarakaupoissa.