Myös kuinka monta kaloria Baileys sisältää?
Baileys Original Irish Cream ryhtyy varovaiseen lähestymistapaan gluteenin suhteen: yritys sanoo, että ainesosat, joita se käyttää suosittelevien sydämensä kanssa, ovat gluteenittomia, mutta se kehottaa ihmisiä keskustelemaan lääkäreiden kanssa siitä, onko heille turvallista käyttää tuotetta .
"Baileysissa käytettävät ainesosat ovat gluteenittomia", sanoo brittiläisen Diageo plc: n lausunto.
"Tämän perusteella ja parhaan tietomme mukaan ei ole jälkiä gluteenista Baileysissä. Koska meillä ei ole pätevyyttä antaa lääketieteellistä neuvontaa gluteenittoman ruokavalion henkilöille, heidän tulee kuulla heidän lääketieteellistä neuvonantajaaan ennen Baileyn kuluttamista."
Tietenkin irlantilainen viski - Baileys Irish Cream -alkoholipitoinen ainesosa - tavallisesti valmistetaan kolmesta ainesosasta: vesi, maissi ja ohra. Ohra, tietenkin, on yksi kolmesta gluteenin jyvistä .
Nyt gluteenittoman ruokavalion monet (mutta ei kaikki) viranomaiset sanovat, että gluteenin viljasta peräisin oleva tislattu alkoholi on vehnää, ohraa ja ruista gluteeniton, koska tislausmenetelmä poistaa gluteeniproteiinin. (Jotkut meistä ovat kuitenkin reaktioita gluteenin jyvistä valmistetuista alkoholijuomista - lisätietoja on minun artikkelissani Onko alkoholin gluteeniton? )
Kaloreita ja ravitsemustietoja Baileysille
| Baileys Irish Cream Nutrition Facts | |
|---|---|
| Tarjoilukoko 1 Tarjoilu (100 g) | |
| Per Serving | % Päivittäinen arvo* |
| Kalorit 327 | |
| Rasvaiset kalorit 117 | |
| Yhteensä rasvaa 13g | 20% |
| Kyllästynyt rasva 8g | 40% |
| Monityydyttymättömät rasva 0g | |
| Monityydyttymättömät rasva 0g | |
| Kolesteroli 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 0mg | 0% |
| Hiilihydraatteja 25g | 8% |
| Dietary Fiber 0g | 0% |
| Sokerit 20g | |
| Proteiini 3g | |
| A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0% | |
| Kalsium 0% · Rauta 0% | |
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon | |
Et todennäköisesti ole yllättynyt siitä, että Baileys Irish Cream on melko korkea kaloreissa, hiilihydraateissa ja rasvassa, koska se on valmistettu kermasta ja alkoholista. Baileyn 1,3 gramman annos (siitä, mitä saat keskimääräisestä lasista) sisältää 327 kaloria, 13 grammaa rasvaa ja 25 grammaa hiilihydraatteja (joista 20 grammaa on sokeria)
Joten minun pitäisi juoda Baileys tai ei?
Jos olet joku keliakiasta tai ei-keliakia sisältävästä gluteeniherkkyydestä, joka sietää gluteenia sisältävistä alkoholeista, voitko juoda Baileysia?
Näyttää siltä, vastaus on kyllä. Sanotaan kuitenkin, että yhtiö pitää yksityiskohdat muusta ainesosista, joita se käyttää Bailey's Irish Creamin valmistamiseen tiiviissä pakkauksessa, minkä vuoksi sinun on vaikea arvioida riskiä.
Anecdotally, Baileys on sekoitettu pussi - jotkut kertovat, että se on hieno, mutta toiset sanovat, että heillä on ollut reaktioita siihen. Ei ole ollenkaan selvää, johtuivatko nämä reaktiot tislattua gluteenipohjaista alkoholia vai jotain muuta. Kaiken tämän perusteella sinun on käytettävä omaa harkintaasi siitä, käytetäänkö Baileys Irish Creamia, kun noudatat gluteenittomia ruokavaliota.
Potentiaaliset gluteenittomat korvikkeet Bailey's'lle
Bailey's tarjoaa toisen tuotteen, jolla on todella "gluteeniton" etiketti: Baileys Almande Almond Milk Liquor. Ei ole selvää, onko Baileys Almande sisältää gluteenin jyvistä tislattua alkoholia vai ei (taas, Baileys ei paljasta ainesosia, sanomalla, että se on "gluteeniton" ja "ei sisällä meijeriä"). Kuitenkin se lähes varmasti ei sisällä gluteenia sisältävää alkoholiä, koska Yhdysvaltojen lainsäädännössä kielletään merkintä tuotteesta "gluteeniton", joka sisältää vehnää, ohraa tai ruisvehnää.
Niinpä Baileys Almande voi työskennellä sinulle alkuperäisen Baileyn korvikkeena.
On olemassa myös Baileys-vaihtoehto, joka saattaa toimia sinulle, jos huomaat, että sinulla on ongelmia alkuperäisten Baileysin kanssa, mutta voi käsitellä tislattuja gluteenijyviä: Carolans Irish Cream. Usein kysytyissä kysymyksissä Carolans ilmoittaa, että se on gluteeniton.
Huomaa, että Carolansissa oleva viski valmistetaan edelleen tislatuista gluteenijyvistä (kuten edellä mainitsin, irlantilainen viski on yleisimmin peräisin ohralta). Jos et kuitenkaan reagoi tislattuun gluteenia sisältävään alkoholiin, sinun pitäisi olla hieno, sillä Carolans on tarkistanut loput irlantilaisesta Cream-aineosastaan gluteenittomaksi.
Lisää vaihtoehtoja, jos et voi olla Baileys
Toinen potentiaalinen korvike irlantilaiselle kermalle on rumkakerma- likööri - sillä ei ole aivan samaa makua, mutta voit käyttää sitä samalla tavalla kuin maistella kahvijuomia ja tehdä martiniinejä ja muita cocktaileja.
Kaksi valmistajaa - RumChata ja Sangster's - tekivät kaupallisia rumkumääriä (Cruzan lopetti versionsa).
RumChata julkaisee tämän lausunnon tuotteestaan: "RumChata-valmistuksessa ei käytetä gluteenia sisältäviä ainesosia. Kuitenkin tietyt RumChatan ainesosat käsitellään laitteissa, jotka voivat joutua kosketuksiin tai joita on voitu käyttää gluteenia sisältävien ainesosien käsittelyyn."
En pystynyt tarkistamaan, onko Sangsterin (tehty Länsi-Intiassa) gluteeniton vai ei.
Sanasta alkaen
Monet ihmiset, joilla on keliakia ja gluteenin herkkyys, voivat juoda alkoholijuomia, jotka on tislattu gluteenin jyvistä ilman mitään ongelmia. Jotkut ihmiset kuitenkin huonontuvat näistä juomista. Valitettavasti ei ole mitään keinoa tietää, ketkä ryhmät kuuluvat ilman kokeilemista. Jos päätät kokeilla Baileys Original Irish Creamia, suosittelen, että menisit hitaasti, kunnes näet miten reagoit siihen.
> Lähde:
> Keliakian sairausäätiö. Mitä minun pitäisi syödä? Fact Sheet.