Tyypillinen raakaruokavalio koostuu kokonaisesta jalostamattomasta ruoasta, jota ei ole lämmitetty yli 118 F (48 ° C). Suurimmat elintarvikeryhmät ovat hedelmät, vihannekset, siemenet, pähkinät, jyvät, merivihannekset ja rasvat.
Tässä on raaka-elintarvikeluettelo. Jotkut elintarvikkeet, kuten tuoreet hedelmät ja vihannekset, on helppo tunnistaa raakoiksi. Muita ainesosia, kuten pähkinäpähkinöitä, agave-nektaria, manteli- maitoa, oliiviöljyä, soijakastiketta ja kaakaota, eivät aina ole raaka-aineita, joten saatat tarvita lukea tarroja ja kestää aikaa löytää tavaramerkkejä, jotka luovuttavat.
Vihannekset
Käytä vihanneksia salaatissa, smoothieissa, sekoitetuissa sidoksissa ja keitissä. Vihanneksia voidaan myös peittää tai tehdä nuudeleiksi. Pakastettuja vihanneksia, jotka on täytetty tai keitetty ennen jäätymistä, ei pidetä raakana.
Nidontaan kuuluvat vihannekset:
- rucola
- punajuuret
- Bell paprikat: punainen, oranssi, keltainen
- Bok choy
- Parsakaali
- Kukkakaali
- Selleri
- Collard vihreät
- Kurkku
- Valkosipuli
- Inkivääri
- Jalapeno pippuri
- Lehtikaali
- Lehtisalaatti
- Sipuli
- herneet
- romaine
- Pinaatti
- Swiss chard
- Tomaatti
- Vesikrassi
- Kesäkurpitsa
Katso myös meren vihanneksia:
- Arame
- dulse
- Rakkolevä
- Kelp nuudelit
- Nori-arkit (paahtamaton)
- Wakami
hedelmät
Hedelmät voivat olla kokonaisia, kuivattuja, dehydratoituja tai käytettäväksi mehuissa tai smoothieissa. Jäädytetty hedelmä pidetään raakana. Staple-hedelmiä ovat:
- Omena
- Aprikoosi
- Avokado
- Banaani
- Mustikka
- viinirypäleet
- Sitruuna
- Lime
- Mango
- Oranssi
- Papaija
- Ananas
- Luumu
- Vadelma
- Mansikka
Katso myös kuivattuja hedelmiä ja superruokia:
- Kakaojauhe, raaka
- Cacao nibs
- Joulukuusi jauhe
- karpalot
- päivämäärät
- Goji-marjat
- Rusinat
- Aurinkokuivatut tomaatit
Pähkinät ja siemenet
Etsi raakoja ja mieluiten orgaanisia pähkinöitä ja siemeniä.
Käytä niitä smoothie, pesto, pähkinämehuja ja muita kuin maitotuotteita, kastiketta, kermaa ja jäätelöä.
- mantelit
- brasilialaiset pähkinät
- cashew
- Chia-siemenet
- Pellavansiemenet
- hasselpähkinöitä
- Hampunsiemeniä
- Macadamiapähkinöitä
- pekaanipähkinät
- Männynpähkinät
- pistaasipähkinät
- Kurpitsansiemenet
- seesaminsiemeniä
- Auringonkukansiemenet
- Saksanpähkinät
- Mantelimassa, raaka
- Kasviöljy, raaka
- Tahini (seesaminsiemenvilja), raaka
- Raakapähkinä ja siemen "maitot"
- Siemenkeittimet (esim. Chia, pellava), raaka
Jyviä
- Hirssi
- Tattari jauhot
- kamut
- Kvinoa
- Kaura
- Kaurajauhot
- speltti
- Vehnänalkio
- Villi riisi
Pavut ja palkokasvit
Kuivatut, raa'at ja edullisesti orgaaniset.
- linssit
- kikherneet
- Adzuki-pavut
- Mungopavut
rasvat
- avokadot
- Kookosöljy ja voi, raaka
- Kylmäpuristettu, ekstra-neitsytoliiviöljy
- Chia-öljyä
- Pellavansiemenöljy, raaka
- Hamppu siemenöljy, raaka
- Oliiviöljy (kylmäpuristettu, ekstra-neitsytoliivi)
juomat
- Ohra ruoho
- Vihannes tai hedelmämehu (tuoreet tai pakastetut, puhdistamattomat)
- Nuori kookosvesi
- wheatgrass
Fermented Foods
- Coconut kefir
- Kookosjogurtti
- Kimchi
- Miso-tahna
- Rejuvelac
- Hapankaali
Yrtit, mausteet ja mausteet
- omenasiiderietikka
- Basilika
- Bragg's Liquid Aminos
- cayennenpippuri
- Keltainen merisuola
- Ruohosipuli
- Suklaa, raaka
- Kaneli, maa
- Kuminaa, maata tai siemeniä
- curryt
- Tilli
- Inkiväärijuuri
- Nama shoyu (raa'an soijakastike)
- Persilja
- Raaka hunaja
- Himalajan suola
- Vanilja papuja, raaka
- etikat
makeutusaineita
Suurin osa makeutusaineista jalostetaan ja ei todellakaan raaka.
- Agave-nektari , raaka
- Kookospalmukta
- Honey, raaka
- Mesquite-jauhe
- Stevia-jauhe
- Päivämäärä sokeri
- Yacon-siirappi
vinkkejä
- Jotkut ihmiset, jotka seuraavat raakaa ruokavaliota, eivät syö 100 prosenttia raaka-aineita. Pyrkikää tasapainoon.
- Vaikka jotkut ihmiset, jotka seuraavat raaka-aterian, ovat vegaanisia (eli he eivät syö mitään eläintuotteita), jotkut syövät eläintuotteita, kuten raakamaitoja, lihaa, sushia, hunajaa ja mehiläpölyä.
- Ruoat, joiden sanat ovat paahdettuja, kuivattuja paahdettuja, paahdettuja, keitettyjä tai leivottuja etiketeissä, eivät ole raaka-aineita.
- Säilykkeitä ei pidetä raakana.
- Yrttiteetä (vaikka se on valmistettu vedellä, joka on lämmitetty alle 118 F: een) ei pidetä raakana, koska lehdet lämmitetään yleensä valmistusprosessin aikana.
Vastuuvapauslauseke: Tämän sivuston sisältämät tiedot on tarkoitettu ainoastaan koulutustarkoituksiin eikä korvaavat neuvoja, diagnoosia tai lääkärin hoitoa. Sillä ei ole tarkoitus kattaa kaikkia mahdollisia varotoimia, huumeiden välisiä vuorovaikutuksia, olosuhteita tai haittavaikutuksia. Sinun tulisi hakea pikaisesti lääkärinhoitoa kaikista terveysongelmista ja keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin käytät vaihtoehtoista lääkettä tai vaihdat hoitoasi.