Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 215
Rasva - 13g
Carbs - 8g
Proteiini - 18 g
Kokonaisaika 30 min
Valmistele 15 min , keitä 15 min
Tarjoa 6 (1/6 kuorta)
Rakastat pizzaa ja haluatte tehdä sen toimimaan vähärasvaisen ruokavalion parissa ? Tämä pizza-crust on sinulle. Se käyttää soijajauhoa, mikä tekee siitä alhaisemman hiilihydraatteja ja proteiinia korkeampaa kuin vehnäjauhoinen pizzakerros.
Jos olet tottunut työskentelemään vehnäjauhojen kanssa, huomaat, että tämä taikina on tahmeampi. Jos märät kätesi, se helpottaa käsittelemistä.
Voit muotoilla sen pyöreiksi tai neliöiksi. Haluan tehdä sen pitkulaiseksi muotoon leivinpaperilla, joka on päällystetty silikonimatolla. Vaihtoehtoisesti voit sovittaa astia öljyisellä pergamenttipaperilla. Proteiinijauhe tekee soijajauhosta vähemmän makua kuin soija.
Muista olla varovainen hiilihydraatteja pizzakastikkeissa. Etsi pizzakastiketta ilman lisättyä sokeria ja lisää nolla-alhaisia hiilihydraattikastikkeita, kuten pepperonia, paprikaa, sieniä ja sipulia.
ainekset
- 1 kuppi soijajauhoa
- 1/2 cup neutraalia maistuttavaa heraproteiinijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 1/2 teelusikallista oreganoa tai muuta italialaista mausteita
- purista mustapippuria ja / tai cayennaa tai muuta kuumaa pippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1 paketti stevia
- 2 isoa munaa, kevyesti lyöty
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1/4 cup vettä (noin)
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan soijajauhoja, proteiinijauhetta, valkosipulijauhetta, oreganoa, pippuria, suolaa ja sokerin korviketta.
- Nestemäisessä mittakaukussa ripustetaan yhdessä munat, öljy ja vesi haarukalla.
- Kaada muna-seos jauhoteokseen ja sekoita. Taikina on tahmea, mutta pitää olla yhdessä. Jos se on liian jäykkä, voit lisätä hieman vettä.
- Levitä taikina hyvin rasvattuun pannuun tai leivinpaperiin, joka on vuorattu silikonimatolla tai pergamenttilla paperilla. (En ole koskaan kokeillut sitä pizzakivellä, mutta ajattelevat, että se toimii myös.) Wet kädet tai lastasi, jotta voit levittää sen tasaisesti.
- Aseta uuniin ja paista noin 10 - 14 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea.
- Irrota uuni ja peitä pizzakastikkeilla. Vaihda uuniin ja lopeta leivonta (nopeampi viimeistely, käytä broileria).