Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet ja useimmat lääketieteelliset organisaatiot suosittelevat pitämään tyydyttyneiden rasvojen kulutuksen alhaiset. Luettelo vähärasvaisista rasvoista ja vähärasvaisista rasvoista saatavista proteiinipitoisista elintarvikkeista voi auttaa sinua valitsemaan viisaasti ostoksilla tai ruokailla. Voit nauttia vähärasvaisista kalan, naudanlihan, sianlihan ja siipikarjan paloista vähentäessäsi tyydyttynyttä rasvan saantia.
Useimmat alhaisen carb-ruokavaliot eivät korosta tyydyttyneiden rasvojen vähentämistä, mutta jotkut eivät. Tämä luettelo sisältää ne, jotka sallittaisiin monissa matalan hiilidioksidipitoisuuden ruokavalioissa, jotka korostavat tyydyttyneiden rasvojen vähenemistä, mukaan lukien South Beach Diet , Sonoma ja Zone Diet.
Kalat ja äyriäiset
Kaikki kala ja äyriäiset ovat hyväksyttäviä, mutta sinun on vältettävä mitä tahansa leipää tai paistettua. Savustettua tonnikalaa on pakattava veteen eikä öljyyn.
Siipikarja
Irrota iho aina siipikarjasta ja vältä kaikki leivonta. Ei hanhi tai ankka on sallittua. Nämä ovat hyväksyttäviä:
- Kana tai kalkkuna: Valkoinen liha on hieno
- Tumma liha: Satunnaisesti ensimmäisen vaiheen jälkeen
- Turkin pekonia tai vähärasvaista makkaraa: Hyväksyttävä kohtuullisena
- Cornish kana
Naudanliha: hyväksyttävät leikkaukset
Naudanlihan leikkaukset voivat olla hämmentäviä, koska niiden nimet vaihtelevat paljon. South Beach Diet -yrityksen perustaja Dr. Agatston on hyväksynyt seuraavat leikkaukset:
Jauheliha:
- Maapähkinä
- Maustettua naudanlihaa, jossa on vähemmän kuin 10 prosenttia rasvaa
Leikkaukset lyhytkangasta (nimet vaihtelevat alueellisesti):
- Lyhyt lantio
- Tenderloin paistettua
- T-luu pihvi
- Häränkyljys
- Tenderloin pihvi
- Filet mignon
- File pihvi
- Päällinen pihvi
- Strip-pihvi
- Kansas City pihvi
- New Yorkin pihvi
- Hotel-Style pihvi
- Sirloin Strip pihvi
- Club pihvi
- Country klubipihvi
- Delmonico-pihvi
- Shell pihvi
Leikkuu linnusta:
- Tri-Tip
- Ulkofileetä
- Yläreunus
- Coulotte pihvi
- Cap pihvi
- Round-Bone pihvi
- Naudanliha
- Flap-pihvi
- Flap-liha
Leikkaukset kierroksesta:
- Alhaalla
- Yläreuna
- Silmän ympärillä
- Pyöreä kärki paistettua
- Rump roast
- Pyöreä kärkipihvi
- Pallon kärkipihvi
- Naudanlihapihvi pihvi
- Aamiainen pihvi
- Katkaisipihvi
- Sandwich-pihvi
- Pikkupihvi
- Pyöreä pihvi
Muut hyväksyttävät naudanlihan leikkaukset:
- Sivupihvi
- Lontoo broil
Sianliha: hyväksyttävä luettelo
- Keitetty kinkku
- Sisäfilee
- selkä
- Lean, hyvin leikattu ruutu
- Kanadalainen pekoni
- Ajoittainen raikas kypsennetty, hyvin valutettu pekoni (parhaiten koristeltu)
lammas
- Karitsan jalka, hyvin rasvainen
- Lambchop satunnaisena hoitona
vasikanliha
- Yläreuna
- Jalkakärki
- pilkkoa
Lounas Lihat
Lounasruokien pitäisi olla sokerittomia ja vähärasvaisia. Deli-kalkkuna on hyvä valinta.
Muut hyväksyttävät proteiinin lähteet
- munat
- tofu
- seitan
- tempeh
- Pavut
- Vähärasvaiset lihan korvikkeet
Huomautus tyydyttyneistä rasvoista ja vähärasvaisesta ruokavaliosta
Atkinsin ruokavalio , LCHF ja useimmat muut low carb -menetelmät eivät korosta tyydyttyneiden rasvojen vähentämistä niin kauan kuin hiilihydraatteja pidetään alhaisina. Ne osoittavat, ettei todisteita ole, että tyydyttyneiden rasvojen vähentäminen äärimmäisen matalalle tasolle on hyödyllistä useimmille ihmisille aiheutuvien riskien vähentämisen kannalta.
Useat yritykset tarkastella kaikkia tutkimusta aiheesta eivät ole löytäneet mitään hyötyä alentamalla tyydyttynyttä rasvaa, ja tämä voi olla erityisen totta, kun on kyse vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta.
Tutkimuksen jatkuessa terveysviranomaiset suosittelevat edelleen tyydyttyneen rasvan vähentämistä.
> Lähteet:
> Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et ai. Ruokavalion, kiertoveden ja täydentävän rasvahapon yhdistäminen koronaarisiin riskeihin. Annals of Internal Medicine . 2014; 160 (6): 398-406. doi: 10,7326 / m13-1788.
> Amerikkalaisten ruokavalion ohjeet 2015-2020 kahdeksas painos . USDA.
> Hooper L, Martin N, Abdelhamid A, Smith GD. Tyydyttyneen rasvan saannin vähentäminen sydän- ja verisuonitaudeille. Systemaattisten arvioiden Cochrane-tietokanta . Lokakuu 2015. doi: 10.1002 / 14651858.cd011737.