Intialainen peruna ja linssi Stew resepti

Ravitsemus Kohokohdat (per annos)

Kalorit - 193

Rasva - 8g

Carbs - 27g

Proteiini - 7g

Yhteensä aika 45 min
Valmistele 20 min , keitä 25 min
Annokset 6 (1 kuppi kukin)

Ei tarvitse saada Intian poiminta enää ja riski syödä korkea-FODMAP valkosipuli ja sipulit tyypillisesti käytetään tässä ruokaa. Tämä IBS-ystävällinen kasvissyöjäinen maku on niin mautonta, et edes kaipaa niitä.

Muista kokeilla mausteesi lämpöä etukäteen. Tämä resepti valmistettiin miedolla curryjauheella ja kevyesti mausteisella garam masalalla, joten säädä mausteita vastaavasti.

ainekset

• 1 rkl valkosipulia sisältävää oliiviöljyä
• 1 rkl inkivääriä, kuoritut ja raastetut
• 3 1/4 teelusikallista curryjauhetta
• 1 1/2 teelusikallista garam masalaa
• 1 14,5-unssi voi kuutioilla tomaatteja, ei juurikaan
• 1 kuppi vettä
• 1 peruna ja iho, leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi
• 1 keskipitkä bataatti, iholla, leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi
• 2 keskipitkaraa porkkanaa, leikattu 1/4 tuuman kappaleiksi
• 1 15,5 unssia voi linssejä
• 1/2 tl suolaa
• 1 1/2 cup vihreitä papuja, tuoreita tai pakastettuja, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
• 1/2 cup maustettua kookosmaitoa

Valmistautuminen

1. Varastossa tai suuressa kattilassa lämmitä öljy keskilämpötilalla. Lisää inkivääri ja sekoita 30 sekuntia. Lisää curryjauhe ja garam masala ja sekoita jatkuvasti, kunnes mausteet ovat tuoksuvia ja a on muuttunut sävy tummempi, noin 1 minuutti. Lisää tomaatit ja vesi ja kaavele astia löysääksesi kaikki mausteet, jotka ovat juuttuneet pohjaan.
2. Lisää perunat, bataatit, porkkanat, linssi ja suola. Peitä pannu, keitetään ja vähennä lämpöä. Pistä, kunnes perunat on lähes kypsennetty läpi, mutta eivät ole melko haarukan tarjouksen, noin 12-15 minuuttia.

1. Lisää vihreät pavut, vaihda kansi ja jatka keittämistä, kunnes vihreät pavut ovat herkkiä ja perunat ja porkkanat ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
2. Sekoita kookosmaitoa ja keitä haudutettua noin 2 minuuttia, jotta maut voisivat sekoittua. Tarjoile lämmintä basmati-riisiä.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Perunakuoreja jätetään tässä reseptissä terveille kuiduille , mutta voit vapaasti kuori niitä, jos haluat.

Neljä kuppia vauvan pinaattia voidaan käyttää vihreiden pavujen sijasta lisättynä kahden viimeisen keiton aikana.

Lihan syöjät voivat lisätä 1/2 kiloa kananrintaa, leikataan pieniksi paloiksi lisäämällä perunoita ja porkkanoita .

Kookosmaito voidaan korvata raskasta kermaa tai laktoositon täysmaitojogurttia. Vähärasvaiset maitotuotteet saattavat erottua epämiellyttäviksi kuumennettaessa, mutta maistuvat hienosti.

Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit

Tämä resepti kuumenee hyvin viikonpäivän lounaisiin. Jakaa jäänteet tiiviisti suljettuihin purkkeihin.

Aamulla vain "tartu ja mene", kun lähdet töihin tai kouluun.