Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 144
Fat - 12g
Carbs - 4g
Proteiini - 7g
Kokonaisaika 8 min
Valmistele 3 min , keitä 5 min
Annokset 5
Jos voit kiehua vettä, voit tehdä tämän helppohoitoisen vähän karamellun pehmeän polte- nan tai hiutaleiden reseptiä. Vielä parempi, se voidaan tehdä monella eri tavalla.
Tämä resepti käyttää mantelijauhoa, joka tunnetaan myös nimellä mantelijauho , korkean carb-maissin sijasta klassisen italialaisen lautasen pohjana, johon kuuluu parmesaanijuustoa (ks. Alla oleva ehdotus).
Mutta koska manteli ateria pohjimmiltaan jäljittelee cornmeal sieni, se voidaan maustaa samanlainen kuin hiutaleita tai muita pehmeitä maissijauhoja reseptejä. Se voidaan jopa tehdä makeaksi eräänlaiseksi vanukkaaksi marjoilla tai muilla aromiaineilla.
Lisäksi, hieman enemmän tai vähemmän vettä, se voidaan tehdä ohuemmaksi tai paksummaksi. Ohennettu hieman, se tekee käyttökelpoista juustokastiketta vihanneksia varten.
ainekset
- 1 kuppi mantelijauhoja
- 1 kuppi vettä
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 cup Parmesan-juustoa (juuri raastettua, hyvälaatuista)
Valmistautuminen
- Laita keskikastikkeessa 1 kuppi mantelijauhoa (sama kuin mantelijauho), 1 kuppi vettä, 1/4 tl suolaa, jos käytät parmesaanijuustoa tai 1/2 tl suolaa muutoin.
- Vatkaa kunnes manteli-ateria ei ole palkoja. Kuumenna keskilämpötilaan, sekoittamalla ajoittain. Kun seos kiehuu, lisätään jatkuvasti 1 - 2 minuuttia, kunnes se on näkyvästi sakeutunut.
- Poista lämpöä ja lisätään 1/3 cupin juuri raastettua parmesaanijuustoa, sekoittamalla kunnes se on täysin sulanut. Lisää paprika maun mukaan.
- Kaada ruokalaji, tai jos haluat leikata polentaa, kaada kuuma polenta 9 x 9 tuuman pannulle, joka on kevyesti päällystetty oliiviöljyllä. Kun polenta jähmettyy, voit leikata sen neliöiksi, paista se kevyesti pienessä oliiviöljyssä ja tarjoilla rapeaa.
Huomautuksia
- "Polenta" sakeutuu, kun se jäähtyy. Paksuus vaihtelee jonkin verran riippuen siitä, kuinka mantelevalmistetta jalostetaan. Jos haluat sen ohuempana, lisää vain vähän vettä.
- Polenta lämmittää uudelleen, mutta se on kuivempaa, joten lisää hieman vettä, jos teet tämän. Huomaa myös, että se täyttää enemmän kuin tavallinen polenta tai hiutaleet, joten luultavasti haluat pienemmän annoksen suuruuden.
Tarjoiluehdotus
Suosikki tapa palvella tätä polentaa on sauted greens (spinach, chard, kale, jne.), Usein yksi tai useampi seuraavista: sipulit, sienet, pekoni, valkosipuli.