Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 234
Rasva - 15g
Carbs - 1g
Proteiini - 23g
Kokonaisaika 35 min
Valmistele 5 min , keitä 30 min
Annokset 2 (2 reisiä kukin)
Tämä resepti paahdetuille za'atar-kanafileille on turvallinen niille teistä, jotka tarvitsevat gluteeniton ruokavaliota. Lähi-idän mauste on todella yhdistelmä erilaisia yrttejä ja mausteita, antaen sen ainutlaatuisen maun millekään lautaselle. Yhdistä nämä kanan reidet kasviksia , salsaa ja / tai täysjyvätuotteita varten.
ainekset
- 4 pientä luutonta, ihonalaista kanaa reidet
- 1 rkl oliiviöljyä
- Mehua ½ suuresta sitrasta
- 1 tl za'atar
- ½ tl seesaminsiemeniä
- ¼ tl merisuolaa
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 425F: ksi.
Suuressa sekoitusastiassa lisää kanan reisiä.
Kaada oliiviöljy, sitruunamehu, za'atar, seesaminsiemenet ja merisuola kanan yli.
Sekoita perusteellisesti niin, että kaikki kananpalat ovat tasaisesti päällystetty mausteella.
Aseta kanan reidet folio-vuorattuun leivinpaperiin ja paista 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea päälle.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Yrtit ja mausteet sekä sitruunamehu tässä gluteeniton resepti tarvitset vähemmän suolaa.
Jos et ole fazerin za'atar-mausteista, vaihda se toisella mausteella. Kana paria kauniisti useimpien yrttien ja mausteiden kanssa, joten vaihtoehdot ovat loputon! Jotkut herkulliset vaihtoehdot za'atar olisi timjami, oregano, ja / tai rosmariini.
Voit helposti vaihtaa kanan rintoja reiteille tekemään resepti alhaisemmaksi rasvassa.
Vaihda oliiviöljy seesamiöljyllä aasialaiseen reseptiin ja runsaaseen pähkinäiseen makuun - se sopisi hyvin seesaminsiemeniin. Vaikka Za'atar on jo taipuvainen olemaan hieman savuinen ja sitkeä, voit yrittää lisätä murskattuja pippurihiutaleita tai kuumaa kastiketta, jotta potkia asioita loitolla.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jotta elämä olisi helpompaa, voit marinoida kanaa suurella muovipussiin etukäteen ja pitää sen jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Toisen käyttämättömän puolikkaan sitruunan kanssa voit leikata sen koko ympyräviipaleiksi ja laittaa sen jokaisen kanan reiden päälle ennen uunin asettamista.
Tämä auttaa pitämään kanaa vielä kosteampana ja ottamaan sitruunan makua toiseen lohkoon yhdessä C-vitamiinin kanssa.
Haluan aina käyttää kalvoa tai piilamattoa paahtamisen tai paistamisen aikana helppoa puhdistusta varten. Jos nautit hyvää rapeaa, kullanväristä kanaa, käännä uuni paisumaan sen jälkeen, kun se on ruoanlaittanut 20 minuuttia.
Pidä silmällä kanaa estääkseen sen polttamasta.
Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti minkä tahansa maljan ja / tai kokonainen viljan kanssa. Suosittelen kanaa pariksi paahdettujen vihannesten ja / tai quinoa-salaatin kanssa . Kokeile esimerkiksi fenkolin paistamista esimerkiksi oliiviöljyllä, merisuolalla ja mustapippurilla. Paahtamallafenkoli tuo luonnollisen makeuden.
Hyödynnä yläluokat reisimalla kuutioiksi ja tekemällä kanasalaattia, vaihdat tavallisesta kreikkalaisesta jogurtista majoneesia varten.