Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 175
Rasva - 8g
Carbs - 21g
Proteiini - 7g
Yhteensä aika 45 min
Valmistele 5 min , keitä 40 min
Annokset 3 (1/4 cup each)
Chickpeasilla on täydellinen tasapaino proteiinin ja hiilihydraattien kanssa, jotta verensokeri pysyisi vakaana, mikä auttaa myös pitämään tulehdusta. Tämä rapea, maukas välipala pysyy natriumin alapuolella käyttämällä mausteita, jotka tuottavat antioksidanttipakattu maku, joten tarvitaan vähemmän suolaa. Lisäksi kriisi on niin tyydyttävä!
ainekset
- 1, 15-unssia voi purppura
- 3 teelusikallista oliiviöljyä
- 1 tl kalkki mehua
- 2 tl kuminauhetta
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista paprikaa
- 1/4 tl suolaa
Valmistautuminen
- Esilämmitä uuni 400 ° C: seen.
- Huuhtele ja poista kahviherneet ja pyyhi pyyhkeellä, jotta kaikki kosteus poistuu. Älä ohita tätä vaihetta tai your chickpeas ei saada niin rapeita.
- Huuhtele kahvia 1,5 tl oliiviöljyä ja aseta folio-vuorattu leivinpaperi.
- Paista 400 astetta 25 minuutin ajan. Poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan leivinpaperille.
- Käännä uuni alas 350 F.
- Sekoita jäljelle jääneet 1,5 teelusikallista öljyä, lime mehua, kuminaa, valkosipulia, paprikaa ja suolaa, kunnes se muodostaa tahna.
- Huuhtele seos jäähdytetyillä kahviherneillä ja käytä käsiäsi varmistaaksesi, että kaikki kasvipeitteet päällystetään.
- Levitä kahvia tasaisesti samaan kalvopäällysteiseen leivinpaperiin ja paista 350 F: n lämpötilassa 15 minuutin ajan, tarkista ne 5 minuutin välein varmistaen, etteivät ne pala.
- Anna kahviherkkyyden jäähtyä kokonaan ennen ruokailua. Kun kahviherneet tehdään, niiden pitäisi tuntea kevyempää ja olla hyvin rapeita mutta ei palaneet. Säilytä ne ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä korkeintaan 2 vuorokautta. Niitä kuitenkin syödään parhaiten heti.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Kaada lopullinen tuote kalkkikivellä lisäämällä vielä enemmän kalkin makua ja lisää hieman kuitua.
Kokeile paahdettua seesamiöljyä oliiviöljyn sijaan muuttaa makua. Kytkin ei vaikuta merkittävästi ravitsemusprofiiliin, koska useimmilla öljyillä on suunnilleen sama määrä kaloreita ja rasvaa. Seesamiöljy ja oliiviöljy sisältävät sekä terveitä mono- että poly-tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta.
Jos olet lyhyt ajallaan, vaihda chilijauhetta ja suolaa mausteisiin. Natriummäärä on tässä tapauksessa suurempi.
Järkevän välipala? Vaihda kumina 1 rkl raastettua parmesanjuustoa, joka lisää 2 grammaa proteiinia ja kalsiumia, vain 20 kaloria ylimääräisiä kaloreita.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Mitä paremmin sinä pyyhkäät kahviherneet, mitä he ovat saaneet.
Varmista myös, että jäähdyttimet puhdistetaan kokonaan paistovaihtojen välillä varmistaen, että ne ovat rapeita eikä niittyjä.
Jaa yksittäisiin annoksiin ja säilytä zip-top-välipaloissa sopivaan tulehduskipulaan liikkeellä tai työssä.