Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 183
Fat - 12g
Carbs - 18g
Proteiini - 4g
Kokonaisaika 30 min
Valmistele 20 min , keitä 10 min
Tarjoa 4 (4 sirua + 1/2 cup guac kutakin)
Jauhot tortilla-sirut ovat korkeat gluteenissa ja vähän ravintoaineita. Tee sirut kokojyvähyvyydellä maissitortilloista sen sijaan. Leivinuunit uunissa kevyellä öljyharjalla antavat ne ylimääräisiksi rapeiksi mutta rasvaisemmiksi kuin paistetut pelimerkit.
Sydämen terveellinen avokado, joka on rihmattu proteiinipitoisella kreikkalaisella jogurtilla, ja muutamia muita yksinkertaisia makua edistäviä tekijöitä, tekee täydellisestä lieventämisestä.
ainekset
- 4 (6-tuumainen) maissi tortilloja
- 2 tl kanolaöljyä
- ¾ tl kosher suolaa
- 2 isoa avokadoa
- 1/4 cup yksinkertaista rasvatonta kreikkalaista jogurtti
- 1/2 limeä, juiced
- Kuumakastike (valinnainen)
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 400F: ksi.
- Pinoa tortilloja ja käytä pizzanleikkuria tai isoa veistä, joka on leikattu neljään kolmioon.
- Järjestä tortillojen palaset tasaisella kerroksella suurella leivinpaperiarkilla, jossa on pergamenttipaperi.
- Harjaa kappaletta tortillaa kanaöljyllä ja kaakaota ½ teelusikallista suolaa.
- Siirrä yli ja paista 10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat muuttua kullanruskeaksi.
- Poista uunista ja aseta jäähtymään 10 minuuttia.
- Kun sirut ovat ruoanvalmistuksessa, tee dip. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kuoppaan, kaada liha ja laita iso kulho.
- Lisää kreikkalainen jogurtti, lime mehu, jäljellä 1/4 tl suolaa ja muutama viiva kuumaa kastiketta, jos käytät.
- Käytä haarukan tai perunan suolaa, kunnes ainesosat sekoitetaan hyvin sekaisin, mutta silti hiukan kookkaiksi.
- Tarjoile tuoretta murskattua guacamolia paahdetuilla siruilla.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Lisää muita makuja, kuten jauhettua valkosipulia, kuutioitua tomaattia, punasipulia, hienonnettua korianteria tai hienonnettua jalapenopippua. Ne eivät muuta kalorien määrää liikaa, vaan lisää tonnia makua.
Kokeile avokadoöljyä kannan sijasta, sillä on samanlaisia ominaisuuksia ja on ihana leivontaan suurella kuumuudella.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Jos haluat tietää, onko avokado kypsää, sen tulee olla kiinteä, kiiltävä ja antaa hieman, kun sitä painetaan kevyesti. Aikaa kypsyttämällä, säilytä avokadot paperipussiin, jossa omena on - omenasta luonnollisesti vapautuva etyleenikaasu auttaa nopeuttamaan kypsymisprosessia.