Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 172
Rasva - 9g
Carbs - 17g
Proteiini - 9g
Yhteensä 25 min
Valmistele 15 min , keitä 10 min
Tarjoa 4 (3/4 cup each)
Kuten kelkka , kollardit ovat lähellä listan kärjessä, kun kyseessä on ravinto rikas vihreät, mutta monet meistä eivät ole koskaan oppineet miellyttämään niitä. Olemme luoneet reseptin, jonka avulla haluat sekunnin! Vihreiden pilkkominen ennen sautemista vähentää joidenkin heidän katkeruuttaan, kun taas pekoni ja savupaprika tuottavat runsaasti makua. Lisää joitain lajikkeita alhaiseen FODMAP-vihannesten kiertoon näiden vihannesten kanssa.
ainekset
- 2 1/4 teelusikallista suolaa (jaettu)
- 1 kiloa kolonninviljelyä
- 2 rkl valkosipulia sisältävää oliiviöljyä
- 2 unssia viipaloitu kanadalainen pekoni (hienoksi kuutioitu)
- 2/3 cup scallions (vain vihreä osa)
- 1 1/2 teelusikallista savustettua paprikaa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 kuppi vähän natriumia purkitettu sieni (valutettu ja huuhdeltu)
- 6 rkl vettä
Valmistautuminen
- Varastossa tai hollantilaisessa uunissa saat kolme kvartsia vettä ja 2 teelusikallista suolaa kiehuvaksi.
- Veden ollessa kuumaa, leikkaa kolleganviljely. Jos rinta on yli 1/8-tuumainen paksu, trimmi tarkkaan ja hihna. Pinoa useita lehtiä yhteen ja leikkaa ne ristikkäin puoli tuuman viipaleiksi. Pese ja tyhjennä lehdet ja upota ne kiehuvaan veteen. Kypsennä kaksi minuuttia sekoittaen pari kertaa. Tyhjennä lehdet siivilässä.
- Palauta potin uuniin ja lämmitä keskikokoisella. Kun astia on kuuma, lisää valkosipulin infusoidut öljyt, jotka pyörittävät astiaa päällystämään sitä öljyllä. Lisää kuutioitua pekonia ja keitä kunnes terävä ja ruskea, noin minuutti.
- Lisää kolleja, scallions, ¼ teelusikallinen suolaa, savustettua paprikaa ja pippuria. Sauté kaksi minuuttia.
- Lisää suklaita ja vettä. Laske lämpö keskipitkälle, peitä ja keitä, kunnes lehdet ovat lempeitä mutta hieman pureskeltavia, noin kolme minuuttia.
- Poista kansi; jos nestettä on jäljellä, kierrä lämpö takaisin keskikokoiseen ja kypsennä silloin tällöin sekoittaen, kunnes nestemäinen haihtuu.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Kanadalainen pekoni tunnetaan myös nimellä "back bacon". Voit käyttää kuutioitua tavallista pekonia, kinkkua tai pancettaa kanadalaisen pekonin sijaan.
Jotta tämä resepti kasvissyöjä, jättää pekoni ja lisätä savustettua paprikaa 2 teelusikallista.
Ruoanlaitto- ja annosteluvinkit
Käännä tämä maljakko täyteaineeksi: tarjoile sitä keitetyn riisin, quinoa, hirssi, tattari rouhe, teff tai hirssi päälle.
Nämä ovat kaikki pieniä FODMAP-jyviä, joita voit nauttia ilman oireita.