Ravitsemus Kohokohdat (per annos)
Kalorit - 249
Rasva - 26g
Carbs - 10g
Proteiini - 4g
Yhteensä 25 min
Valmistele 20 min , keitä 5 min
Tarjoa 8 (1/4 cup each)
Tämä low-carb suklaa ganache resepti on chocoholic unelma .
Perinteisesti ganache valmistetaan puoli suklaata ja puolikyytelöä. Kuitenkin sakeus riippuu suklaan ja makeutusaineen tyypistä, varsinkin kun käytät makeuttamatonta suklaata, kuten tässä reseptissä.
Tätä sokerittomia matala-carb suklaa-ganachea voidaan käyttää tekemään tryffeleitä tai suklaakastiketta riippuen siitä, kuinka paljon kerma on siinä.
ainekset
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1 tl vaniljaa
- 1/4 tl suolaa
- 2 pakettia stevia
- 8 unssia makeuttamatonta tummaa suklaata, jaettu 1/2 tuuman kappaleiksi
Valmistautuminen
- Pienessä raskaspohjaisessa kattilassa lämmitä 1 kuppi raskasta kermaa, 1 tl vaniljaa, 1/4 tl suolaa ja keinotekoista makeutusaine yhtä kuin 1 kuppi sokeria, kunnes muodostuu kuplia. Poista lämpöä.
- Lisää 8 unssia makeuttamattomat suklaakappaleet ja anna sulattaa, sekoittaen toisinaan. Lisää makeutusaine.
- Tässä vaiheessa voit päästää seoksen jäähtymään huoneenlämpöön ja sitten se voidaan kierrättää palloiksi tryffeleiden pohjaksi (jota voit sitten rullata pähkinöissä, kookospähkinällä tai kaakaojauheella) tai voit käyttää sitä pohjana kastiketta lisäämällä kerma, kunnes se on johdonmukaisuus haluat.