Tarjolla on paljon vaihtoehtoja, kuten särmät ja maustetut oluet
Gluteenittomuus ei tarkoita, että sinun tarvitsee luopua hyvältä olalta - todella.
Menneinä vuosina keliakiasta tai kelioivasta gluteenin herkkyydestä olleilla olutolijoilla oli hyvin vähän gluteenittomia vaihtoehtoja, ja nämä vaihtoehdot eivät rehellisesti maistuneet kovin hyviksi. Mutta nykyään saatavilla olevat oluet, jotka on valmistettu 100% gluteenittomista ainesosista, ovat tosiasiallisesti kunnollisia. (Huomaa, että en suosittele niin kutsuttuja "gluteeni poistettuja oluita" - katso tämän luettelon loppua perusteluilleni.)
Monissa myymälöissä, jopa supermarketeissa, on Redbridge-olutta. Mutta jos hajautat mikroyrityksiin, erikoismarkkinoihin ja verkkoon, löydät monia gluteenittomia oluita, jotka sopivat useimpiin makuihin.
Alla on luettelo mitä on saatavana gluteeniton olut ja missä ostaa. Samaan aikaan, jos haluat kokeilla gluteenittomia vaihtoehtoja oluelle, kannattaa tutustua luetteloon gluteenittomia siideriä ja muita olutvaihtoehtoja . Nauttia!
1 - Redbridge-olut
Anheuser-Buschin Redbridge-olut, joka on valmistettu durraan, on edelleen näkyvin gluteenittomat olut Yhdysvaltojen markkinoilla.
On yleensä mahdollista löytää Redbridge suurissa supermarketeissa ympäri Yhdysvaltoja, ja olen huomannut, että pienemmät voivat tilata sen sinulle, kunhan niillä on muita Anheuser-Busch-tuotteita.
Redbridge on myös pullo pullossa joissakin ravintoloissa, erityisesti niissä, joissa on gluteeniton valikko. Se on kelvollinen, vaikkakaan ei yhtä hyvä kuin eräät muut erikoistuneet gluteenittomat tarjoukset.
Lisää
2 - Bardin Tale-olut
Bard's Tale gluteeniton olue mainostaa itseään ainoana oluena, joka on valmistettu 100-prosenttisesta mallastamasta durraa, jota yritys sanoo lisää maidon makua.
Kahden diagnosoidun keliakian luoma olut valmistetaan kokonaan gluteenittomassa ympäristössä, jossa durra on huolellisesti hankittu varmistaakseen, että se ei sisällä gluteenin ristikontaminaatiota . Saatat ehkä löytää (tai erikoisjärjestyksessä) Bardin tarinan paikallisissa suurissa terveysruokakaupoissa (kuten Whole Foods), jotka kuljettavat olutta.
Lisää
3 - Uutta Grist-olutta
Lakefront Brewery Milwaukessa, Wis., Tekee erilaisista oluista, mukaan lukien sen gluteenittoman New Grist -olueen, durra-olut, joka on valmistettu durraa ja riisiä. Jokainen erä testataan gluteenilla ennen sen vapauttamista.
Kuten monet näistä muista gluteenittomista olutuhoista, saatat löytää New Gristin suurista terveysruokakaupoista. Voit myös tilata sen monissa Milwaukee-baareissa ja ravintoloissa.
Lisää
4 - Uusi Planet Beer
Jos olet Colorado, voit nauttia New Planet Beerin tarjouksista. Gluteenittomaan panimoon kuuluu kolme erilaista gluteenittomuutta: Blond Ale, Pale Ale ja Raspberry Ale. Kaikki ovat itsenäisen testauslaboratorion sertifioitu gluteeniton 20 miljoonasosaa kohti.
Huomaa myös, että New Planet tekee kaksi "gluteeniton" oluita: Seclusion IPA ja kevyesti juokseva Ale. Nämä valmistetaan ohraa käsiteltäessä suurimman osan gluteenista.
Lisää
5 - Vihreä gluteeniton olut
Belgian panimo Green's Gluten-Free Beers valmistaa viisi tuotetta Pohjois-Amerikkaan: Intia Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale ja Quest Tripel Ale.
Kaikki eivät sisällä suuria allergeeneja ja sopivat myös kasvis- ja vegaanisiin ruokavalioihin. Vihreiden gluteeniton oluet, jotka on valmistettu hirssiin, durraan, riisiin ja tattariin, ovat saatavissa lähinnä länsirannikolla sijaitsevilta myyntipisteiltä (joissa on Yhdysvaltain jälleenmyyjä), mutta niitä voi tilata myös verkossa.
Lisää
6 - Sprecher panimo Shakparo olut
Toinen Milwaukee-panimo, Sprecher Brewery, muodostaa perinteisen Länsi-Afrikan olueen Shakparo Ale. Ohraa ja vehnää ei ole kasvanut paljon Afrikassa, ja nämä oluet perustuvat hirssiin ja durraan.
Sprecher-oluet ovat saatavilla Wisconsinissa ja lähialueen osavaltioissa, mutta yritys ei tällä hetkellä tarjoa alkoholijuomia.
Lisää
7 - Schnitzerbräu gluteeniton olut
Yksi tai kaksi pohjoisamerikkalaista jälleenmyyjää tuodaan kuusi pakkausta saksalaisesta Schnitzerbräu-gluteenittomasta oluesta, joka on saatavilla myös Euroopassa ja Australiassa.
Schnitzerbräu, joka on kokonaan gluteeniton panimo, tekee korkealaatuisesta vaaleasta aleksesta ja sitruunanmakuisista oluista. Molemmat on valmistettu hirssiä gluteenittomassa kasveissa.
Lisää
8 - Les bières de la Nouvelle-Ranska
Les bières de la Nouvelle-France on Quebecissä sijaitseva mikrojalostus, jossa on neljä gluteenittomia oluita: Messagère, gluteeniton haluton ale, Messagère Red Ale, Messagère Millet ja Messagère aux fruits.
Yhtiö käyttää riippumatonta laboratoriota testaamaan Messagère-oluet gluteenien ristikontaminaatiolle. Oluet ovat laajalti saatavilla Kanadassa, ja yritys toivoo aloittavansa jakelun USA: lle pian.
9 - Ramapo Valley Honey Beer
Toinen pieni panimo, Ramapo Valley Brewery, Hillburn, NY, tekee gluteeniton oluen, joka on myös Kosher-sertifioitu Passover: Honey Beer.
Olut, joka on valmistettu fermentoidusta hunajasta omalla gluteenittomalla laitteistolla, on saatavana myymälöissä paikallisesti ja verkossa tilaamalla.
Lisää
10 - Pyhän Pietarin panimo Gluteeniton olut
Yhdistyneen kuningaskunnan St. Peters Brewery tarjoaa kaksi gluteenittomia oluita: G-Free ja Dark G-Free.
Leivonnaiset eivät ole laajassa jakelussa Pohjois-Amerikassa, mutta voit ehkä löytää ne, tai (todennäköisemmin) tilata ne erikoisjakelijan kautta.
Lisää
11 - Mitä "gluteeniton poistoista"?
Useat panimot käsittelevät nyt niin kutsuttuja "gluteeniapoistettuja" oluita, jotka ovat ohran (kyllä, gluteeni) valmistettuja oluita, jotka sitten jalostetaan entsyymien avulla gluteenin "poistamiseksi".
Näiden oluiden ongelma on se, että gluteeniproteiinia ei todella poisteta. Sen sijaan se hajoaa pienempiin sirpaleihin, jotka ovat liian pieniä testaamaan, mutta eivät välttämättä ole liian pieniä havaitsemaan kehosi.
Jotkut ihmiset tekevät hienosti gluteenilla poistettuja oluita, kun taas toisilla on kauheita pehmeitä reaktioita. Lisäksi keliakian sairausasiantuntijat kyseenalaistavat, että tällä hetkellä saatavilla oleva gluteesin testaustekniikka todella pystyy havaitsemaan jäljellä olevat gluteenifragmentit näissä oluissa.
Ihmiset, joilla on keliakia ja ei-keliakia sisältävä gluteenin herkkyys, täytyy tehdä omia tutkimuksiaan ja tehdä omat päätöstensä siitä, tuleeko kokeilla gluteenittomia oluita. Kehotan kuitenkin äärimmäistä varovaisuutta heidän kanssaan.