Sokeri-makeutetut sodat voivat aiheuttaa nopeampaa ikääntymistä
Lokakuussa 2014 tehtiin tutkimus, joka sai runsaasti tietoa soodan kulutuksesta ja ikääntymisestä. Vaikka olikin alustava tutkimus, emme voi oikeastaan tehdä johtopäätöksiä, mielestäni tulokset ovat kiehtovia, joten käytin sitä hyppymispaikaksi, kun alettiin puhua solujen ikääntymisestä, miten voimme tehdä asioita ja syödä asioita, jotka voi olla myönteisiä vaikutuksia soluissamme ja siksi koko kehossamme.
Mikä tämä soodatutkimus oli? Soodatutkimus ilmestyi verkossa American Journal of Public Health -lehdessä lokakuussa 2014, jota johtaa tri Cindy Leung. Tutkimuksessa tarkasteltiin, mitä ihmiset syövät näytteessä valtakunnallisesta Yhdysvalloissa käynnissä olevasta tutkimuksesta nimeltä National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES). He katselivat näistä ihmisistä satunnaista otosta ja selvittivät, mitä he olivat juomassa sokeroitujen juomien, hedelmämehutiivisteiden ja ruokavalion soodan tapaamisessa yhden päivän aikana vuonna 2000. Koska verinäytteet otettiin myös tuolloin, tutkijat pystyivät tarkastamaan geneettisen aineensa valkosoluissaan. Tarkemmin sanottuna ne mitasivat telomeerien pituuden, jotka ovat kaltaisten päätykappaleiden kaltaisia kromosomeja, jotka näyttävät suojaavan DNA: ta.
Miksi telomeerit ovat tärkeitä? Telomereiden pituus liittyy solun ikääntymiseen ja myös koko kehon ikääntymiseen.
Mitä vanhemmat saamme, sitä lyhyemmät telomeerit, ja kun ne ovat liian lyhyitä, DNA alkaa vaurioitua ja huonontua. Solut myös lopettavat jakamisen. (Lisätietoja Telomereista)
Viime aikoina tiedemiehet ovat havainneet, että voimme tehdä asioita tämän prosessin nopeuttamiseksi tai hidastumiseksi, joten tutkimusta on alettu lähteä liikkeelle.
Suurin osa nyt tulevista tiedoista voidaan ajatella ensimmäisiksi vauvaviivoiksi, jotka ovat kiehtovia, mutta meidän on muistettava, että ne ovat hyvin kaukana siitä, että niitä on "osoitettu". Tämä tutkimus on erinomainen esimerkki: yksittäisen 24 tunnin jakson tiedot ja vaikka soodasta olisi vaikutusta, emme voi sanoa, miten tämä tapahtui. Silti se voi antaa meille joitakin vihjeitä.
Mitä tämä tutkimus osoitti? Oli mielenkiintoisia tuloksia. Ensinnäkin se oli johdonmukainen muun työn kanssa, joka on osoittanut yhdistymistä ylipainoisten tai liikalihojen ja lyhyempien telomerien välillä sekä muita tekijöitä, kuten tupakointi, liikunta, rotu ja sosioekonomiset olosuhteet.
Juomien osalta kaikkein merkittävin tulos oli se, että sokeroitua sokeria käyttäneet ihmiset olivat keskimäärin lyhyempiä telomeerejä, ja se ei todellakaan ottanut paljon soodaa tämän yhteyden syntymiseen. Keskimäärin ihmiset käyttävät noin 12 oz soodaa päivässä, ja tämä riitti huomattavaan eroon telomereiden pituudesta, mikä vastaa noin 2,9 vuoden ikääntymistä. Mitä enemmän soodaa kulutetaan, sitä lyhyemmät telomeerit.
Ihmiset, jotka joivat ruokavaliota tai sokeroituja juomia, jotka eivät olleet hiilihapollisia, eivät osoittaneet eroa telomereiden pituudessa, mutta osanottajat eivät juoneet lähes yhtä paljon päivässä - vain keskimäärin kolmasosasta puoleen kuppiin.
Ei-hiilihapotettu sokeri-makeutettu juoma on kasvanut huomattavasti viimeisten 15 vuoden aikana ( suurin osa heistä on paljon tai enemmän sokeria kuin sooda) , mutta silloin he eivät olleet yhtä suosittuja, joten on vähemmän tietoja heistä. Hedelmämehun kulutus alun perin näytti siltä kuin se olisi hyvä telomereiden pituudelle, mutta kun tutkijat huomioivat muut tiedot, jotka voisivat selittää eron, korrelaatio meni pois.
Mitä tämä tarkoittaa? Suoraan sanottuna, on vaikea tietää tarkalleen, mitä se tarkoittaa. Toisaalta juominen sokeri-makeutetuista juomista liittyy lihavuuteen, metaboliseen oireyhtymään, sydän- ja verisuonitauteihin ja haluaa syödä enemmän (jolloin kuluttavat liikaa kaloria).
Lyhennetyt telomereihin liittyy myös joitakin näistä asioista, joten se voi olla vain osa pakettia, emmekä todellakaan vielä tiedä mikä aiheuttaa sitä.
Toisaalta keskeinen kysymys on: Miten sokerista makeutettu sooda liittyy näihin asioihin? Onko se, koska se aiheuttaa verensokerin nousevan nopeasti? Jos näin on, tulee myös olla muita korkean glykeemisiä elintarvikkeita - sokeri ei ole edes glykeeminen kuin tärkkelys , kuten peruna, vilja jne., Vaikka on paljon helpompaa saada sokeripitoisuus nopeasti, kun se on nestemäisessä muodossa. Voisiko se fruktoosi (joka ei nosta verensokeria, mutta jolla on omat ongelmansa )? Onko se soodassa jotain muuta? En vain usko, että tiedämme, mutta on tärkeää, että ymmärrämme, mitä soluissa tapahtuu tämän vaikutuksen aikaansaamiseksi, ja odotan jonain päivänä.
Miten leikata sokerijuomat
Toinen ilmeinen mahdollisuus on se, että ihmiset, jotka juovat soodaa, tekevät muita huonoja ruokavalintoja. Vastaisin johtajan tutkijan, Cindy Leungin kanssa tästä. Hän kertoi minulle, että he ottivat tulokset Terveellisen syömisen indeksistä, joka on peräisin osanottajien ruokavaliosta - hedelmistä, vihanneksista jne. Tämän vuoksi hän tunsi, että ne yhdisteet, joita he löysivät juomista, olivat erillisiä muista mahdollisista ruokavalion vaikutuksista.
Mitä muuta voi vaikuttaa telomeerien pituuteen? Vaikka on todennäköisesti liian aikaista sanoa "vaikutus", on olemassa muita ruokavalion osia, jotka liittyvät telomereiden pituuden muutoksiin. Pohjimmiltaan ravitsemuksellisen ruokavalion syöminen, joka sisältää paljon vitamiineja, mineraaleja ja fytotensiinejä, näyttää olevan tapa edetä. Erityisesti vihannekset ja hedelmät liittyvät vähäisempiin DNA-vahinkoihin. Eräässä tutkimuksessa kävi ilmi, että ruokavaliossa enemmän omega-6-rasvoja liittyi lyhyempiin telomeereihin, kun taas enemmän omega-3-rasvoja liittyi pitempiin telomeereihin. Tämä on johdonmukainen siihen, että tulehdus liittyy lyhyempiin telomeereihin, eikä ole yllättävää, että alustavat tutkimukset ovat osoittaneet, että elintarvikkeissa, joissa on runsaasti tulehdusta aiheuttavia aineita, kuten omega-3-rasvahapot rasvaisissa kylmävesikalvoissa , kurkumissa kurkuma- ja oliiviöljyn polyfenoleissa on yleensä vähemmän DNA-vaurioita ja erityisesti pitkiä telomeereja.
Muut elämäntavat tekijät, jotka voivat liittyä telemere pituus ovat harjoituksen (pidempi), stressi (lyhyempi), tupakointi (lyhyempi) ja meditaatio (pidempi). Pitäisikö meidän yllättää? Ei - me tiedämme ehdottomasti, että terveillä elämäntavoilla on nämä osat. Meidän täytyy vain päästä sinne ja tehdä ne!
Lähteet:
- Leung, C. et al Soda ja solujen ikääntyminen: sokerin makeutetun juomakulutuksen ja leukosyyttien telomereiden pituuden yhteisvaikutukset terveillä aikuisilla kansallisista terveys- ja ravitsemustutkimustutkimuksista. American Journal of Public Health. Julkaistu verkossa ennen tulosta 16.10.2014.
- Ligi, P. Ruokavalio, ravitsemus ja telomeri pituus. Journal of Nutrition Biochemistry 22:10 895-901. Lokakuu 2011.