Ennen kuin kehosi voi hyötyä ravintoaineista, joita käytetään, ruoansulatuskanavan on pilkottava ja imettävä elintarvikkeita, joita syöt. Mutta ennen kuin syöt, se auttaa nälkäisenä.
Nälkä on tunne, kun kehosi tarvitsee ruokaa. Kun sinulla on tarpeeksi syötävää, sinun ei pitäisi enää olla nälkäinen. Tämä johtuu siitä, että monet hormonit säätelevät nälkää:
Leptiini. Rasvakudoksen (rasva) erittämä hormoni verenkiertoon. Mitä enemmän rasvaa elimistössä, sitä korkeampi veren taso on leptiini. Leptiinitaso kasvaa myös ruoan saannolla ja on suurempi naisilla kuin miehillä, mutta kaiken kaikkiaan se laskee ikääntyessään. Lisääntynyt leptiinitasot aiheuttavat hypotalamuksen vähentääkseen nälkää.
Greliini. Vatsassa ja ohutsuolessa tuotettu hormoni, kun vatsasi on tyhjä. Kuten leptin, se toimii myös hypotalamuksen kanssa, mutta nälän vähentämisen sijasta se lisää nälän.
Adiponectin. Rasva-solujen erittämä hormoni elimistössä. Mutta kun kehon rasvan taso laskee, tämä hormoni kasvaa ja päinvastoin; kun rasvaa rasitetaan, adiponektiinitasosi laskee.
Kolekystokiniini. Tämä hormoni tuotetaan ohutsuolessa aterian aikana ja sen jälkeen. Se käynnistää sapen ja ruoansulatusentsyymien vapautumisen ohutsuoleen, joka tukahduttaa nälän ja tekee sinusta tuntuu olevan täynnä.
Peptidi YY. Valmistettu sekä suurten että ohutsuolen jälkeen aterian jälkeen, tämä hormoni tukahduttaa ruokahaluasi noin 12 tuntia syömisen jälkeen.
Insuliini. Haima tuottaa tämän hormonin. Se tunnetaan parhaiten verensokeritasojen säätelystä. Se myös tukahduttaa nälän.
Glukokortikoidit. Nämä hormonit valmistetaan lisämunuaisilta, ja niiden ensisijainen tehtävä on säätää tulehdusta ja muita prosesseja, mutta niillä on myös vaikutusta nälkään.
Kortiolihäiriö vähentää ruokahalua, mutta liialliset glukokortikoidimäärät lisäävät nälkää.
Nälkä vs. ruokahalu - Ero on erilainen
Nälkä ei ole sama kuin ruokahalu. Nälkä on fyysinen reaktio, joka johtuu kehosi kemiallisista muutoksista, koska tarvitset enemmän ruokaa, kun taas ruokahalu on luonteeltaan psykologisempaa. Appetite on yksi syy, miksi voit syödä niin paljon, kun et ole nälkäinen.
Nyt kun olet nälkä, on aika syödä. Ruoansulatusta koordinoidaan ja säädellään useilla hormoneilla:
Gastriini . Mahan ja ohutsuolen vapautunut hormoni, kun syöt. Gastriini stimuloi vapautumista kloorivetyhappoa ja pepsinogeeniä vatsaan ja nopeuttaa ruoansulatusta. Myös gastriini stimuloi glukagonia, hormonia, joka toimii insuliinin kanssa verensokerin säätelemiseksi.
Secretin . Vatsavaipan tekemä hormoni, joka erittyy verenkiertoon, kun mahalaukun happamainen chymme tulee ohutsuoleen. Secretin stimuloi haimautumista vapauttamaan bikarbonaattipitoisia ruoansulatusmehuja ohutsuoleen. Bikarbo- naatti neutraloi chymeen happamuuden. Secretin toimii vatsaan pepsinogeenin tuotannon käynnistämiseksi proteiinien hajoamiseksi ja saattaa myös hidastaa ruoansulatuskanavaa ainakin vatsan alueella ja ohutsuolen ensimmäisessä osassa.
Kolekystokiniini (CCK). Sinun ohutsuoli tekee ja vapauttaa CCK: n verenkiertoon. Se on välttämätöntä rasvan hajoamista varten, koska se stimuloi sappirakkoa vapauttamalla sappua ohutsuoleen. Se myös herättää haima vapauttaa erilaiset ruoansulatusentsyymit ohutsuoleen, jotta ne voivat hajottaa rasvat, hiilihydraatit ja proteiinit.
Motiliini. Toinen ohutsuolen valmistaja. Motilin nopeuttaa aktiivisuutta mahassa ja ohutsuolessa. Se myös stimuloi mahalaukkua ja haima-ainetta vapauttamaan eri eritteitä ja aiheuttaa sappirakon supistumisen.
Glukoosista riippuva insuliinotrooppinen peptidi (GIP). Tämä hormoni tehdään ohutsuolesta.
Se stimuloi haima-ainetta vapauttaa insuliini ja hidastaa ruoansulatuskanavan toimintaa mahassa. Tätä hormonia kutsutaan joskus nimellä mahalaukun estävä peptidi.
Peptidi YY ja enterogastronit. Kaksi muuta ohutsuolesta vapautettua hormonia, jotka hidastavat ruoansulatusta alentamalla ja vähentävät ruoansulatuserojen tuotantoa.
Lähteet:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Edistynyt ravitsemus ja ihmisen aineenvaihdunta." Kuudes painos. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. Käytetty 6. toukokuuta 2016.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. "Leptinin ja ghreliinin rooli ihmisten ruoan saannin ja ruumiinpainon säätelyssä: katsaus." Obes Rev. 2007 Jan; 8 (1): 21-34. Käytetty 6. toukokuuta 2016. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2006.00270.x/abstract;jsessionid=654B7E9C93149740E39BB839BA4516E0.f02t02.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Ravitsemus: tiede ja sovellukset." Kolmas painos. Wiley Publishing Company, 2013. Käytetty 9. maaliskuuta 2016.
Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöosasto, National Digestive Diseases Information Clearinghouse (NDDIC). "Sinun ruoansulatusjärjestelmän ja miten se toimii." Käytetty 6. toukokuuta 2016. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/